ข้าวเกรียบ - ถั่วทอดอบเนย
Shrimp cracker with butter peanut

ข้าวเกรียบ - ถั่วทอดอบเนย
Shrimp cracker with butter peanut

ออเดิร์ฟร้อน
Assorted hot Hors D’oeuvre
ขนมจีบกุ้ง  กุ้งระเบิดทอด   อกไก่ผัดเหล้าแดง กระเพาะปลาผัดแห้ง

   ออเดิร์ฟร้อน
Assorted hot Hors D’oeuvre
ขนมจีบกุ้ง  กุ้งระเบิดทอด   อกไก่ผัดเหล้าแดง กระเพาะปลาผัดแห้ง

หูฉลามเห็ดเข็มทองทรงเครื่อง
Shark’s fin soup with Japanese mushroom

หูฉลามเนื้อปูทรงเครื่อง
Shark’s fin soup with crab meat

เป็ดย่าง-หมูแดงอบน้ำผึ้ง
Roasted duck and barbecued pork

ไก่บ้านอบเกลือจิ้มเต้าเจี้ยว
Baked chicken with salt

กุ้งแชบ๊วยทอดราดสามรส
Deep fried king prawns with three flavor sauce

กุ้งแชบ๊วยทอดคั่วพริกเกลือ
Deep fried king prawns with chili & salt

เป๋าฮื้อสดราดยอดผัก
Fresh abalone with vegetables in brown sauce

กังป๋วย-เห็ดเข็มทองราดผักกาดแก้ว
Conpoy-Japanese mushroom with iceberg lettuce

ปลาโอวฮื้อแช่เย็น / นึ่งบ๊วย / นึ่งเต้าซี่
Cold Chinese mullet / steamed with Chinese plums

ปลาเก๋าทอดน้ำแดง
Baked deep fried grouper

กระเพาะหมูตุ๋นซีชวงฉ่าย
Braised maw with Chinese pickles vegetables

สามเซียนตุ๋นยาจีน
Braised pork maw & bone with mushrooms

ข้าวผัดกุ้ง
Fried rice with prawns

ผัดหมี่ฮกเกี้ยนหมูแดง
Fried egg noodle in “Hokkien” style

แปะก๊วยน้ำใสรวมมิตร ร้อน - เย็น
Gingko nuts with mixed Chinese seeds in syrup

เผือกกวนแปะก๊วยมะพร้าวอ่อน
Mashed taro with gingko nuts and young coconut